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ルミ・トヨダ テーブルマナー 和風エチケット 日時:2006年12月8日(金） 19:30～21:30
Extraído do site da Fundaçao Japao
食文化シリーズ Saberes dos Sabores (味覚の知恵)
風土とフード。文化環境と食文化の関わり。今や、「食」は文化理解の大きな手がかりとなっています。
国際交流基金(ジャパンファウンデーション) サンパウロ日本文化センターは、ブラジル、とりわけサンパウロ市における日本食ブームを分析するとともに、日本人移民がブラジルの食卓に与えた影響、そして、ブラジル人が求めている日本食とは何か、を追求する企画を打ち出します。
本企画のアプローチは現象学、人類学などの分野を交差して、食文化評論家、学術専門家、著名なシェフなどを招いての文化講演会をシリーズで催します。
サンパウロ日本文化センター主催の「食文化シリーズ Saberes dos Sabores (味覚の知恵)」は、数回にわたって講演シリーズによる理論的基盤を固めてから、その後実践へと発展する企画となります。
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第2回 ルミ・トヨダ 文化講演会 「和風エチケット」 |
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日時:2006年12月8日(金） 19:30～21:30 Dia 12 de dezembro (terça-feira)
会場:サンパウロ日本文化センター
テーブルマナー評論家ルミ・トヨダ女史は日本に出張するブラジル人企業家を対象に、日本でのエチケットの手ほどきを長年行なっています。トヨダ氏の講座では、作法（マナー）と文化の接点が説明され、食卓から広がる日本文化入門講座が生まれます。
トヨダ氏は日本に初めて出張するビジネスマンのために、商談の場となるであろう和風レストランにおける和風レストランにおけるエチケットを、文化的・歴史的要素を取り入れながら解読します。
Saberes dos Sabores – palestra (Entrada gratuita )
“Etiqueta japonesa – comportamento r mesa” com Profa. Lumi Toyoda
Data: 8 de dezembro de 2006 (sexta-feira) - LOTADO
Nova turma dia 12 de dezembro (terça-feira)
Horário 19:30 horas
Local : Espaço Cultural Fundaçao Japao
Av. Paulista, 37 – 1s andar
Inscriçoes pelo e-mail: info@fjsp.org.br
Lotaçao máxima: 100 lugares
Acesso para portadores de necessidades especiais
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